山陰鳥取県三朝温泉の旅館、万翆楼。おもてなしと美味食材の料理が自慢の温泉宿です。

ふわっふわっ、ほろっほろのやわらかいハンバーグ
とっても優しく懐かしいお味です。
こだわりの手作りお豆腐は、甘めのあんに絡めていただきますっ
とっても香りの良いお豆腐です
デザートのグレープフルーツゼリーも手作りで、
素材の味を活かした1品です!!

そして、午後からは、パンフレットにのせるお料理の
撮影見学!!

ミリ単位での配置移動や光の入れ具合、料理の高さや
色味加減まで隅々まで、丁寧で、豪華なお料理が
より一層おいしそうでした
料理長もユニークな方で終始和やかな撮影でした!!

2週間、あっという間だと思いますが、
色々なことを知りながら、楽しく学んで頂きたいと思います。

会席料理を食べ、感想をブログにアップするというもの。
料理が出てきて初めて思ったこと・・・それは・・・
「見たら分かる。うまいやつやん。」
メインのお肉は、
レモンだけで味わう/ハーブ塩をつける/ポン酢をつけるの
3種類の楽しみ方ができます
ちょこっとのってるワサビもアクセントになり、とても美味しかったです
食べ終わってしまうのが惜しいほどなくらいでした
メイン以外で私が印象に残ってる味は、写真に右上にあるお豆腐!!
これは、旅館さんの手作りだそうで、
甘いあんとすごくマッチしていました
好き嫌いが多い私でも、ペロッと食べられちゃうほどのおいしさ
遠い所からでも、この旅館に来たくなる気持ちが分かったような・・・
続いてのお仕事は、パンフレット等に載せる写真撮りの見学!!

プロの方の写真撮影など初めて見ました。
光の加減/角度/向き/色味/配置
すべてに配慮し、何十枚も撮影していらっしゃいました。

撮ってはチェック、撮ってはチェックを繰り返し
スタッフ全員が納得するまで撮影は続きました。

最終チェックも済み、「終わり！」の一声が聞こえたとき
みんなの肩の荷が降りたように、和やかな空気になりました

2週間、あっという間だと思いますが、
いつも笑顔で、楽しく学んで頂きたいと思います。