山陰鳥取県三朝温泉の旅館、万翆楼。おもてなしと美味食材の料理が自慢の温泉宿です。

２人目の　インターンシップで実習中の学生さんの２回目ブログです
　私が出来るおもてなしとは、荷物を持つ、物をお渡しする時に
一言かけるなど些細なことばかりだと思います。
しかしそんな些細なことでも、お客様の想像の上をいけば立派
なおもてなしです。また周辺の観光地を熟知することも
またおもてなしだと思っています。例えば飲食店であればどの
メニューが１番人気だとか、雑貨店であれば珍しい商品を
売っているだとかさらに詳しくお客様にお伝えできればいいな
と思います。もしお金を使ってお客様をおもてなしできると
しても私は些細なおもてなしを大切にし、
自分の考えでお客様に喜んでいただきたいです。でもやっぱり
１番大事な事は“お客様の立場になって考える”ことだと
思うので、そのことを忘れずにこれからも
私が出来る些細なおもてなしをしたいです。

※学生さんが撮った館内写真。見るた度に重みを感じる”万翆楼”の字です。
蟹プランは３月末まで販売しています♪　

インターンシップで実習中の学生さんのブログです。２回目
私がこの旅館に来て色々なお客様と関わっていく内に気付いた
事があります。それはどのお客様も対応するスタッフの事を
見ています。当たり前かもしれませんが、行動や態度だけでは
なく目や表情も見ておられます。そこで、自分も目や表情に
注意してお客様をおもてなししようと思いました。
怖い表情で、素晴らしいおもてなしや気遣いが出来ても
台無しではないでしょうか。旅館に関わっている人は、
行動や態度だけだはなく、自分の表情や目にも気を配る
ことが重要だと感じ実践されています。スタッフの第一印象
というのは重要です。その印象を良くするためにも目や
表情に気を配るという最大のおもてなしをしていきたいです。


※学生さんが撮った料理写真♪　見た目もしっかりとしたおもてなしです。
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今日はスタッフが雛人形の飾りつけ
これから三朝温泉では雛めぐりが開催されますよ♪　


三朝温泉 雛めぐり　開催期間：2019年2月15日（金）～3月15日（金）
旅館・商店・施設に飾られているお雛様を見ながら温泉街を
ぶらりお楽しみください。各施設においてある
スタンプを集めると抽選できるお楽しみもあります。
また、期間限定の雛グルメもお楽しみいただけます。
蟹プランは３月末まで販売しています♪　

インターンシップで実習中の学生さんのブログです。2人目
　私は大学のインターンシップで万翆楼に2週間働かせて頂きます。
大阪から来たのですが、何故ここでのインターンシップを希望したのかと
言いますと、まず第一に将来就職活動するにあたって様々な職種
について知っておきたかったからです。
私は好奇心旺盛で、気になる職種が沢山あり就職活動をする際、
どのような企業に絞るかきっと悩むだろうと思い、今の内から様々な
職種を体験したいなと思いました。そしてインターンシップ先を選ぶ
中で、私は現在ホテルでアルバイトをしており、同じ宿泊業でもどの
ような違いがあるのか知りたく希望致しました。


初日はやはりとても緊張していたものの、
今では一日の流れや仕事内容を少しは把握できるようになりました。
ただ私は旅館に宿泊したことがなく、どのようなサービスを
提供しているか全く分からずここに来ました。チェックインの際に抹茶
をお出したり、お客様をお見送る際には旗を振る事を知り、
私がお客様の立場だったらすごく俺しいだろうなと思う
サービスを沢山提供していました。
日々『こういう事とするんだ』と学んでいます。それと同時に
いいサービスを提供するには、お客様の行動を考えなければならない
など感じました。よくお客様を見ているつもりでも
スタッフの方から「○○してね」と指示を頂く事が多くあります。
実習のこれからの課題としては、指示を頂く前に自ら行動できるように
頑張り、2週間という少ない期間ではありますが、
自分のこれからに役に立つことをしっかり持って帰りたいです。


※学生さんが撮った館内にある個室料亭　花筏とお薬師様&飲泉場
蟹プランは３月末まで販売しています♪　

インターンシップで実習中の学生さんのブログです。１人目
私は高校生の時からなんとなく、ホテル・旅館で働きたいと思っていました。
それは自分がホテルや旅館に泊まった時、従業員の方がとても優しく
して下さったからです。私も人のために何かをするというのは好きな方だっ
たので、ホテルや旅館で働く事に憧れていました。しかし、大学に入学し
年齢の離れた人と接する内に、今まで自分が知らなかった業種や業界を
知っていく様になり、この仕事面白そうと思った事もありました。
知らなかった事を知っていった為、将来自分が就きたい仕事を
見失っていきました。そう思っていた時、インターンシップに参加できること
を知り、この機会に自分が初め就きたかったホテルや旅館での仕事を
体験してみようと思い参加しました。いざ旅館の方に実習に行かせてい
ただくと、予想以上の事がほとんど。お客様をおもてなししようとする心、
対応、態度など実習に来てみないと分からなかった事だらけでした。
周りに気を遣っていないといけないので精神的には疲れるだろうとは
思っていましたが、体力的・肉体的にもしんどい事があると分かりました。
しかし、やりがいという面においても予想以上でした。
インターンシップで実習している為、出来る事が少ないですが
お客様に一言お礼を言って頂けると良かったと思います。
旅館での実習は、体験をしてみないと分からない多くの事が学べ
とても良い経験です。　　


※学生さんが撮った館内にある個室料亭　花筏
蟹プランは３月末まで販売しています♪　

国内大学生によるインターンシップが今日から始まりました
鳥取県の事や旅館の事など沢山覚えないといけませんが、
少しでも楽しさや辛さが体験出来ると良いと思います。
早速お抹茶の点て方を教わっています。




蟹プランは３月末まで販売しています♪　

料理はやっぱり味が一番ですが、見た目も特に重要です。


飾り方、配置でも調理師の個性が出ます。万翆楼でもドンドン個性を出しております
食べるだけではなく器なども含めた見た目も注意してみてくださいね。
　
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