冬の鳥取といえば、やはり“松葉蟹”。
三朝温泉・万翆楼では、毎年11月から3月にかけて タグ付き活松葉蟹を中心とした「蟹会席」 をご提供しています。
日本海で水揚げされたばかりの上質な蟹を、刺身・焼き・鍋・甲羅焼きなど、多彩な調理法で楽しめる本格会席。
「せっかくの冬旅だから、本物の蟹を味わいたい」というお客様に、万翆楼の蟹会席は特に人気です。
◆ 1. 三朝温泉で味わう本物の松葉蟹
鳥取県は日本有数の松葉蟹の名産地。
万翆楼では、境港・賀露・鳥取港などで水揚げされた タグ付き松葉蟹 や、鮮度の良いずわい蟹を厳選して仕入れています。
タグ蟹は漁港名・漁船名が記されており、品質と鮮度が証明された安心のブランド蟹。
身の締まり・甘み・旨味ともに格別で、冬を代表する味覚として多くのお客様から支持されています。
◆ 2. 万翆楼の蟹会席は“選べるスタイル”が魅力
お客様のご希望に合わせて、万翆楼では複数の蟹会席をご用意しています。
● 季節の蟹会席
蟹はもちろん、鳥取和牛や旬の地元食材も組み合わせた、バランスの良い会席。
● 蟹特選会席
茹で蟹、蟹すき、焼き蟹、甲羅焼きなど、“蟹のおいしさ”を丁寧に引き出した内容。
● 蟹づくし会席
刺し・鍋・焼き・姿盛りが揃った まさに蟹オンリーの贅沢コース。蟹を思う存分楽しみたい方に人気。
● 活松葉蟹会席（タグ蟹）
タグ付き活松葉蟹を丸ごと1杯使用する、万翆楼の最高峰コース。蟹の旨味・香り・食感のすべてが別格です。
◆ 3. 調理法ごとに変わる“蟹の旨さ”を堪能
万翆楼の蟹会席では、同じ松葉蟹でも調理法によってまったく異なるおいしさを体験できます。
● 蟹刺し
新鮮さがなければ出せない透明感。とろけるような甘みが口いっぱいに広がります。
● 焼き蟹
強火で香ばしく焼き上げることで、蟹本来の旨味が凝縮。噛むほどに甘みがあふれる人気料理。
● 蟹すき・蟹しゃぶ
特製出汁に軽くくぐらせると、ふんわりとした食感に。蟹の旨味が溶け出した最後の“蟹雑炊”は絶品。
● 蟹味噌甲羅焼き
濃厚な蟹味噌を香りよく仕上げた逸品。甲羅酒を注いで楽しむ大人の贅沢も好評です。
◆ 4. 落ち着いた和の個室で楽しむ特別な時間
食事は、風情ある 個室料亭「花筏（はないかだ）」 を利用できるプランもあり、
ご夫婦旅・家族旅行・記念日など、ゆったりとした特別な時間を過ごすのに最適です。
温泉で体を温め、冬の味覚“松葉蟹”を心ゆくまで堪能する──
三朝温泉だからこそ叶う、冬旅の理想形です。
◆ 5. まとめ──「今年の蟹は万翆楼で」
タグ付き活松葉蟹の品質、調理のこだわり、個室で味わう贅沢な時間。
万翆楼の蟹会席は、“冬のご褒美旅”にふさわしい特別な体験です。
「鳥取の本物の松葉蟹を味わいたい」
「蟹づくしの会席を楽しみたい」
「家族や大切な人と特別な旅をしたい」
そんなお客様に、万翆楼の蟹会席はきっとご満足いただけます。
